[한국기자연대 이보영기자]

필자는 충청북도 진천군 진천읍 원덕로390 전통시장(B동138)내 위치한 버섯돌이 식당(대표 이준호)을 취재하였다.

생거진천전통시장내 버섯돌이식당은 KBS 6시 내고향,KBS 1TV 지금 충북은, SBS 출발모닝와이드 양귀비에도 방영이 되었던 향토 맛집이라고 한다.

대표 음식으로는 한우 소고기와 버섯이 들어간 ‘버섯육계장’이며 제18회 충북향토음식경연대회 대상을 수상한

‘자연산 버섯샤브샤브’가 있고 KBS 6시 내고향에서 방영되어 전국 시청자들의 관심을 끌면서 내고향 누리집에서도 뜨거운 반응을 얻어 정치인 및 연예인과 운동선수등이 다녀갔다며 많은 사람들이 계속 찾아오고 있으며 버섯과 토종닭이 들어간 ‘버섯닭백숙’이 유명하여 맛집으로 통한는 것이다.

필자가 먹어본 버섯육계장은 정말 담백하고 버섯을 향을 느끼는 깔끔하고 맛있는 음식이었다.

생거진천 전통시장 버섯돌이 식당 이준호 대표는 사단법인 한국외식업중앙회 충북지회 진천군지부 부지부장을 맡고 있으며, 생거진천 홍보대사 유튜브 TV를 운영하고 있다.